普洱茶要喝陳的嗎?
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普洱茶要喝陳的嗎?

  飲茶是中國的傳統(tǒng)文化,而普洱茶更是被很多茶友當做養(yǎng)生保健的茶葉。普洱茶不僅有保健養(yǎng)生的功效,還有普洱茶的收藏價值,所謂普洱茶越陳越香,被稱之為可以喝的古董,那么普洱茶要喝陳的嗎?

  普洱為什么要放陳了喝?

  1、茶的歷史文化沉淀。從唐、宋代的團茶文化開始流行,云南也出產(chǎn)了緊團茶,清代時期,云南產(chǎn)的滇青茶(普洱茶),金瓜貢茶、緊團、七子餅開始是大量進貢與銷往西域及中國的南方。由于這類制作工藝能保存長期。

  2、因為茶葉內(nèi)含有茶多酚,而茶多酚會有一定的刺激作用,長期飲用新的生茶,會使得一些人腸胃不適。

  還有就是由于新生茶苦澀感比較重,使得絕大數(shù)人不喜歡這樣的口感。這是普洱茶的曬青干燥的工藝決定,如果同樣的炒青制作就不會那么強烈的苦澀感。

  3、越老的生茶,其粘稠度(厚實度)、蜜香(或各種不同表現(xiàn)的陳香)會越明顯,同時刺激性會越弱,口感比起新茶少了些許苦澀,多了幾許蜜香,因此贏得了很多茶友的喜歡。

  4、存茶成了很多茶友的一種興趣愛好。許多愛喝普洱茶的人都很喜歡存茶,因為對很多喝茶的人來說,收藏普洱茶有一定的價值。存儲得當?shù)囊豢钌狭四觐^的好普洱茶不管是送人,還是款待朋友都備有面子。

  茶葉,本質(zhì)上還是一種入口的食品。既然是食品,那就一定會有一個保質(zhì)期。當然了,普洱茶的飲用期是比較長的,但放久了的普洱茶,一旦超過這個期限,茶葉的風味就會大打折扣,甚至危害到人的身體健康。目前從科學角度來說,品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶,只要窖藏的時間不超過20年,都還是安全的。

  不過這只是一個大概的范圍,準確的保質(zhì)期并沒有公認的一個時間點出來。這是因為不同山頭產(chǎn)出的普洱茶,它的原料、工藝、貯藏環(huán)境,都是有著很大差別的。因此具體的保質(zhì)期也是各不相同,并不能一概而論,只能給出一個大概的時間供大家判斷。